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苹果手机设置不接受对方短信信息的具体操作步骤如下。
1、打开苹果手机上的“设置”。
2、进入设置界面后，找到并点击“信息”。
3、进入信息界面后，点击“信息过滤”中的“未知与过滤信息”，将右边的按钮打开，这样陌生号码的短信就被拦截了，也可以通过在短信中直接屏蔽对方，来达到不接受对方短信的目的，具体方法是：打开短信，长按需要屏蔽的短信，点击“更多”按钮，然后点击“屏蔽联系人”，这样就不会再收到对方的短信了，如果想再次接收对方的短信，解除屏蔽即可。
方法仅供参考，如果仍无法解决问题，可以尝试联系运营商客服寻求帮助，不接受短信可能会错过一些重要的通知或信息，请谨慎操作。